Die bulgarische Küche ist sehr vielseitig und für uns Europäer erst einmal gewöhnungsbedürftig. Wir leben nun schon fast neun Jahre hier in Bulgarien und haben einiges in dieser sehr leckeren Küche entdeckt, das wir nicht mehr missen möchten.
Die Gerichte werden in Bulgarien vorwiegend frisch hergestellt. Fertiggerichte, Pulversoßen oder Würfelsuppen stehen hier normalerweise nicht auf der Speisekarte. Natürlich gibt es verschiedene Ketten, die auch Schnellgerichte anbieten. Auswanderer in Bulgarien nutzen diese Angebote um die altgewohnte Küche nicht ganz zu vermissen.
Um euch schon einmal auf eure baldige Auswanderung einzustimmen, werde ich euch nach und nach ein paar typische Gerichte der Bulgaren vorstellen, die sich auch in Deutschland, Österreich oder der Schweiz gut nachkochen lassen. So wißt ihr schon im Vorfeld, auf welche kulinarischen Köstlichkeiten ihr euch einstellen könnt.
Salat Vitamine Dieser Salat kann man unter verschiedenen Namen treffen, wie z.B. “Vitamine”, “Vitaminöse” usw. Das ist ein winterlicher Salat, da es in dieser Saison sonst nicht so frische Gemüsesorten gibt. Im Prinzip handelt es sich um einen geriebenen Salat, der aus Rote Beete, Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Winterrettich, Topinambur oder …
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Wohnung im Sveti Vlas 50 meter von Meer Die Wohnung befindet sich in einer Anlage mit dem Namen “Sun Wave” und ist ein Neubau. Also über der Wohnung – sie befindet sich im Ort Sveti Vlas, 50 Meter vom Meer entfernt, 83 qm, 2 große Zimmer, die etwas in die …
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Paprika miт Tomatensoße (Чушки с доматен сос) Eine sehr leckere, vegetarische spätsommerliche Speise, die etwas aufwendig ist. Es lohnt sich aber total! Zutaten für 6 Personen: Zutaten 1,5 kg rote Spitzpaprika 2 kg reife Tomaten 1 großer Bund Petersilie 3-4 Knoblauchzehen Salz, Öl Zubereitung Die Paprika wird mit dem Stiel …
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Wohnung am Sonnenstrand langfristig zu vermieten Dauermieter, ab sofort für 2 Zimmer Wohnung ca. 58 qm mit Balkon in einer ruhigen Ecke von Sunny Beach gesucht. Die Wohnung befindet sich im Resort Pacific2 in Sonnenstrand., ca. 10 Gehminuten vom Strand entfernt. Sie ist in der 4ten Etage mit Aufzug (wird …
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Sneschanka Salat – unverzichtbar Endlich wieder einmal Zeit, sich mit kulinarischen Schmankerl zu beschäftigen. Hier das Rezept für den Sneschanka Salat, der im Sommer hier in Bulgarien ein absolutes Muss ist. Natürlich verwenden wir selbst nur frisches Gemüse aus dem Garten, ungespritzt und ohne Zusatzstoffe. Am liebsten essen wir den …
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Geröstete Paprika mit Eiern und Käse Das ist ein vereinfachtes Rezept des Gerichts “Gefüllte Paprika mit Eiern und Käse”. Hier werden die Paprika nicht gefüllt und schmecken trotzdem sehr lecker. Es ist schnell und einfach. Vegetarisch! Sehr beliebte Rezept für den Sommer. Auf Bulgarische heißt es “Печени чушки с яйца …
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Traditionelle Köstlichkeiten – Liuteniza Als Auswanderer in Bulgarien wird man von den Nachbarn das ganze Jahr über mit selbstgemachtem beschenkt. Oh da fällt mir gerade etwas ein zu dem Thema Geschenke Bringt die Nachbarin einen Kuchen auf dem Teller, dann gibt man diesen Teller nie leer zurück. Er wird befüllt …
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Traditionelle Köstlichkeiten – Scharena Sol Bevor ich euch ein paar weitere leckere Rezepte verrate, sollten wir erst einmal für grundlegende Zutaten sorgen, die in Bulgarien zu keinem Essen fehlen dürfen. Sicher habt ihr schon oft bei eurem Urlaub an den Stränden am Gold- oder Sonnenstrand die bunten Gläser gesehen, in …
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Chushki biurek – gefüllte Paprika Eine einfache bulgarische Beilage zum Einstieg Diese bulgarische Beilage ist schnell gemacht und kann auch als Vorspeise gegessen werden. Wir brauchen dazu ein Kilo rote Paprika. Die spitzen Paprika sind am Besten. Dazu benötigen wir noch 6 Eier, etwas Salz, 250 gr. Schafskäse oder Kuhkäse …
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Auswandern nach Bulgarien Was beim Auswandern nach Bulgarien zu beachten ist. Lebenshaltungskosten sowie Preise und Tipps für Bulgarien Auswanderer suchen.