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Biggis Kochecke

Die bulgarische Küche ist sehr vielseitig und für uns Europäer erst einmal gewöhnungsbedürftig. Wir leben nun schon fast neun Jahre hier in Bulgarien und haben einiges in dieser sehr leckeren Küche entdeckt, das wir nicht mehr missen möchten.

Traditionelle Köstlichkeiten – Liuteniza

Traditionelle Köstlichkeiten – Liuteniza Als Auswanderer in Bulgarien wird man von den Nachbarn das ganze Jahr über mit selbstgemachtem beschenkt. Oh da fällt mir gerade etwas ein zu dem Thema Geschenke Bringt die Nachbarin einen Kuchen auf dem Teller, dann gibt man diesen Teller nie leer zurück. Er wird befüllt …

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Traditionelle Köstlichkeiten – Scharena Sol

Traditionelle Köstlichkeiten – Scharena Sol Bevor ich euch ein paar weitere leckere Rezepte verrate, sollten wir erst einmal für grundlegende Zutaten sorgen, die in Bulgarien zu keinem Essen fehlen dürfen. Sicher habt ihr schon oft bei eurem Urlaub an den Stränden am Gold- oder Sonnenstrand die bunten Gläser gesehen, in …

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Chushki biurek

Chushki biurek – gefüllte Paprika

Chushki biurek – gefüllte Paprika Eine einfache bulgarische Beilage zum Einstieg Diese bulgarische Beilage ist schnell gemacht und kann auch als Vorspeise gegessen werden. Wir brauchen dazu ein Kilo rote Paprika. Die spitzen Paprika sind am Besten. Dazu benötigen wir noch 6 Eier, etwas Salz, 250 gr. Schafskäse oder Kuhkäse …

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Bulgarien-Franz

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